胡萝卜香菇猪肉水饺是一道非常美味的传统中国菜肴。下面是制作过程的步骤：
所需材料：
- 馅料：猪肉末 250 克，香菇 50 克，胡萝卜 50 克，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、胡椒粉适量。
- 饺子皮：面粉 300 克，水 150 克。
步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉拌匀。
2. 把香菇和胡萝卜洗净后切成小丁，葱姜蒜切末。
3. 在炒锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入香菇和胡萝卜丁翻炒至变软，加入少许盐和生抽调味后备用。
5. 将调好味的馅料和炒好的香菇胡萝卜混合均匀备用。
6. 准备好面团，在案板上撒上一些干面粉，将面团揉成长条状，切成小块。
7. 把小块面团擀成圆形饺子皮，厚度约为 2 毫米。
8. 在饺子皮中央放上一勺馅料，将饺子皮对折捏紧口。
9. 将做好的饺子放入沸水中煮熟即可。
温馨提示：
1. 馅料的比例可以根据个人口味进行调整。
2. 在包饺子的时候，要注意将馅料包裹紧实，以免出现漏口。
3. 煮饺子的时间一般为 5-6 分钟，直到饺子浮起即可捞出。
香菇胡萝卜猪肉水饺的做法 扩展
将香菇、胡萝卜洗净，切成小丁备用。
将猪肉馅放入碗中，加入姜末、蒜末、酱油、食盐、香油、鸡蛋搅拌均匀。
加入切好的香菇、胡萝卜和韭菜，继续搅拌均匀。
取一张水饺皮，放入适量的馅料，将皮对折捏紧封口。
将做好的水饺放入沸水中，煮至水饺浮起即可捞出。
可以配上自己喜欢的蘸料食用。
香菇胡萝卜猪肉水饺的做法 扩展
先把适量的面粉放入盆里加入二克食盐增加筋性，然后加入凉水边加边搅拌成面絮，活成软硬适中的面团放在保鲜袋里醒面。
把香菇胡萝卜去根蒂洗净，然后再把香菇放入开水锅煮二分钟捞出过凉水捞出挤出水份，放在案板上切碎放入盆里备用。
把胡萝卜擦丝剁碎放入盆里，再把适量的猪肉馅葱花姜未花椒粉生抽老抽蚝油食用盐熟胡麻油味精放入盆里，和香菇碎胡萝卜碎一起搅拌均匀就可以开包了
